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夏季美食推薦：營養好消化，炒肉香

2023-08-03 18:13:42 來源：鄉村榮姐美食

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導語：三伏天流汗多，建議常吃這個肉，營養好消化，隨手一炒，比烤肉香！

三伏天是一年之中最炎熱的時候，這個時候人體會大量的出汗，汗水的流失，不但但會讓我們的身體缺水，體內的各種營養也會隨著汗水的流失而流失，因此很多人會出現便秘，消化不良，身體疲乏等癥狀！老人們都說：“一夏無病三分虛”。三伏天流汗多，建議不要只會喝水，吃水果和蔬菜，也不要只會吃昂貴的豬肉和羊肉，建議常吃這個肉，不但營養豐富，而且還能幫助腸胃消化，它就是雞胗。

雞胗就是雞的內臟，包括雞菌干，雞內金，雞飩，含有豐富的雞內金，蛋白質，氨基酸，多種的礦物質，膽固醇，脂肪等成分，渾身都是寶，雞沒有牙齒，常吃雞胗有幫助消化，補充鐵元素，通淋化石，補腎養肝，清熱明目等好處，現在雞胗的價格比豬肉和羊肉便宜很多，三伏天流汗多常吃雞胗營養滋補又解暑。雞胗別只會炒著吃燉著吃了，今天給大家分享雞胗最好吃的做法，出鍋香掉大牙，比烤肉還香，下面一起看看具體做法吧。

【準備的食材】：雞胗，辣椒粉，芝麻，燒烤料，蔥，姜，胡椒粉，淀粉，調味料。

【具體做法】：1、 8塊錢1斤的雞胗中放進適量的鹽抓拌均勻，用流動水清洗干凈，洗出血水，切成小塊，加鹽，蠔油，胡椒粉，蔥段，姜片，雞精，料酒，生抽，老抽，淀粉抓拌均勻，腌制5分鐘。

2、 5分鐘后，撈出腌制好的雞胗，擠干水分。油溫6成熱放進雞胗，開中火慢慢炸。

3、大約過了5分鐘，雞胗炸至焦黃酥脆了全部撈出來，然后把油溫重新升高到8成熱，放進雞胗復炸1分鐘，這樣炸出來的雞胗會更加酥脆，然后撈出來備用。

4、鍋中留底油，倒進芝麻和辣椒粉，倒進炸好的雞胗，開小火翻拌均勻。

5、最后加入好吃的淄博燒烤料，翻拌均勻，炒出料頭的香味，讓雞胗均勻的粘裹上燒烤料，翻拌均勻，隨手炒一炒，美味的炸雞胗就做好啦！是不是隔著屏幕都聞到香味啦？雞胗像我這樣做，不用出去吃燒烤了，真的是比烤肉還香，下酒又下飯，太好吃啦！

三伏天流汗多，建議常吃雞胗，滋補解暑，營養好消化，隨手一炒，比烤肉香，真好吃！喜歡的家人趕緊安排起來吧，我是鄉村榮姐，如果我今天的分享對您有所幫助，記得幫忙關注+點贊分享+收藏支持一下喲！謝謝您的支持，我們明天見，拜拜！

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