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來源:小小談美食

烤金針菇豬肉孜然

材料:培根4片、金針菇適量、孜然粉、孜然籽

實踐:


(資料圖)

1、金針菇根部切塊洗凈;

2.培根從中間對半切開;

3、將適量的金針菇放在豬肉上,撒上少許孜然粉,卷起用牙簽扎好;

4、電炒鍋刷油,撒上香菇一個,開始炒;

5、煎至臘肉變透明,里面的蘑菇軟爛。服侍,在上面撒一些孜然種子。

青蒜炒培根

成分培根,青蒜,干紅辣椒,胡椒粉,醬油

第一種方式。將培根切成薄片,將青蒜和干紅辣椒磨碎。熱油,加入干紅辣椒和花椒,炒香,加入培根。

2.炒至培根呈半透明狀,淋上少許生抽。拌勻,加入蔥,關火。拌入青蔥混合。

姜爆米花

原料:花甲、淀粉、料酒、醬油、香油、朝天椒、姜、蔥、蒜

實踐:

1、鍋用60%的鹽水泡3小時吐出泥,然后洗兩次,姜切段,蔥切段,蒜切碎,辣椒切段調勻。將淀粉放入淀粉水中備用。

2.將花菜放入碗中,加入料酒、鹽和蒜末,蓋上蓋子腌制。

3、熱鍋放油燒熱,放入姜片、蒜茸和辣椒爆香,加入腌好的洋蔥和小蔥炒香,加入料酒和醬油炒至蝎子焦黃.完全煮熟。張開嘴。

4、最后加入淀粉水勾芡,邊炒邊勾芡。

5、加入鹽和雞精拌勻。

香腸飯

材料:米飯一碗,香腸切片,雜菜一碗(豌豆,胡蘿卜絲,玉米粒),大蔥,姜末,鹽和生抽。

實踐:

1.鍋內倒入少許油,燒熱蔥姜,放入香腸塊炒至油盡。

2.把拌好的菜放進去炒一會,備用。

3、將大米洗凈放入電飯鍋中加水。水應該比米飯高一指。

4、倒入炸好的香腸和什錦蔬菜,再加入適量的鹽和生抽,蓋上蓋子,按下烹調鍵。

5.煮至電飯鍋周圍有蒸汽冒出,打開蓋子,去除頂層油,然后再次蓋上蓋子,煮至保溫按鈕激活。上菜前打開開關最好煮沸10分鐘。

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