竹筍進入上市高峰，新發地價格低至10元3斤_全球今亮點
【資料圖】
新發地竹筍商戶喬海西介紹，現在市場銷售的竹筍主要來自福建和浙江，供應充足。粗略計算，整個市場加起來每天大概能銷售2萬多箱，銷售量較月初增加了約2—3倍。價格方面，目前竹筍的批發價是40-50元/箱，較春節前后的400多元/箱，已經降了9成。
資料顯示，竹筍含有豐富的氨基酸、維生素、無機鹽等多種營養元素，可炒、可燉、可涼拌。據悉，新發地市場現在銷售的竹筍分為春筍和冬筍，冬筍適合做燉菜，春筍更適合炒菜或涼拌。一般3月—4月采挖的春筍、冬筍營養最豐富、口感最佳。
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