,,

芭樂紅心與白心的區(qū)別

2023-04-20 21:03:22 來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)

芭樂紅心與白心的區(qū)別

(資料圖片僅供參考)

白心番石榴和紅心番石榴的區(qū)別是品種不同，營養(yǎng)不同，口感不同。1、品種不同雖然都是番石榴，但是紅番石榴和白番石榴是兩個品種。紅色番石榴是野生的，白色番石榴是人工種植的2、不同營養(yǎng)紅色番石榴含有大量的養(yǎng)生有機化合物，如黃酮類、三萜類等。而人工改良的白心番石榴中的黃酮類、多酚類、三萜類物質大大減少。如果追求顏值，建議選擇紅心番石榴。3、味道不同紅心的番石榴味道會更刺激，也就是我們平時說的味道很濃，這也是營養(yǎng)成分不同造成的。白肉番石榴吃起來脆甜爽口，果肉比較緊實。吃起來像蘋果，發(fā)出清脆的聲音。紅肉番石榴的口感比白肉番石榴更軟糯，果肉更軟。中等成熟度的紅肉番石榴相當于高成熟度的白肉番石榴。

紅心芭樂和白心芭樂的區(qū)別

紅心芭樂和白心芭樂的區(qū)別有顏色、體積、口感、氣味、品種等。

1、顏色

芭樂紅心和白心從外觀果形上看并無多大區(qū)別，但切開看果肉一眼就能知道，紅心的芭樂果肉為粉紅色，而白心芭樂果肉為白色。

2、體積

紅心芭樂是較為原始的品種，而白心芭樂人工精心栽培的較多，在市面上購買時，紅心芭樂體積大小相對于白心芭樂大部分更小一些，果皮也沒有白www.nfysw.com心芭樂的果皮脆硬。

3、口感

白心芭樂由于在紅心芭樂的基礎上進行過改良，因此吃起來口感會更好些，在不完全成熟狀態(tài)下，脆爽酸甜，當完全成熟的狀態(tài)下軟糯甘甜非常好吃，而紅心芭樂味道偏酸一些。

4、氣味

紅心芭樂保留了土生芭樂那種和榴蓮一般濃郁的果香味，尤其是完全成熟的紅心芭樂，其氣味更加濃郁，而白心芭樂的果香味明顯要比紅心芭樂更淡一些。

5、品種

事實上，雖然他們都是芭樂，但紅心芭樂和白心芭樂是兩個變種。紅心芭樂是野生的，白心芭樂是人工種植的。