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今日熱議：嵩明新農人丨油橄欖產業蓬勃發展，繪就鄉村振興最美底色

2022-06-14 09:35:36 來源：昆明信息港

打造世界一流“綠色食品牌”，是云南深入推進實施鄉村振興戰略，推動高原特色現代農業高質量發展的重要舉措。而嵩明也瞄準目標，抓好品牌打造，積極開辟綠色農業發展模式，助力本地特色產業逐步走向無害化、智能化、集約化。如今，在嵩明縣奧力油橄欖林下生態蛋雞養殖示范基地，一個生機勃勃的油橄欖產業正在為嵩明發展綠色食品產業注入強勁動能。

嵩明縣奧力油橄欖林下生態蛋雞養殖示范基地

2004年，昆明奧力聯盟農業開發有限公司董事長蔡石健瞅準商機，從澳大利亞進口油橄欖實生種苗10000株，共計57個品種，種植于海拔2200米的老余屯村。自此，蔡石健接過“接力棒”，開始在嵩明做油橄欖產業。“當時我也面臨很多棘手的問題，由于海拔高、氣溫偏低、酸性黏土不適宜油橄欖樹種植，引種的10000株油橄欖樹結果的寥寥無幾。” 為此，蔡石健不僅請來了國內外專家，自己也開始了一輪輪的選育、馴化，最終篩選出6個適宜昆明高海拔種植的品種，另有4個品種為國內所獨有。

昆明奧力聯盟農業開發有限公司董事長蔡石健

在種植油橄欖前，老余屯北部的山地怪石嶙峋、一片荒蕪。歷經數十年的辛勤耕耘，油橄欖林種植面積由幾百畝擴大到了千余畝，如今這里綠樹成蔭，成為了世界海拔最高的油橄欖種植基地，基地生產的橄欖油也開始批量上市，不斷送上市民的餐桌。

工人正在剪油橄欖枝

2017年，一場大雪凍壞了奧力農莊80%的油橄欖樹，無法掛果，園內當年不可能再榨出橄欖油，莊園即將面臨著無所收成。這時，蔡石健決定做一個全新的嘗試——養欖園雞，生產油橄欖雞蛋。“蛋雞很難大規模飼養，雞群一聚集就容易生病，為了避免損失，飼養者一般會使用抗生素，可這樣得來的雞和雞蛋就談不上健康了。”看著僅剩的油橄欖枝葉，蔡石健陷入了沉思。他想如果把具有良好的抑菌、防腐效用的油橄欖枝葉運用在蛋雞養殖上，是否能改善雞群聚集后疫病的問題呢？

基地養殖的蛋雞

于是，此前從事生物醫藥行業的蔡石健便買來雞苗開始進行分組實驗。每次一進實驗室，蔡石健一待就是一整天，最多時設立了15個實驗對照組，用近一年的時間收集實驗數據。為了實現自然抗病，嘗試油橄欖葉+各種中藥的搭配，最終發現橄欖葉是上選；為了尋求兼顧口感、營養的最佳體驗，自主生產優質玉米、大豆等配料，炒香后磨成料；為了養出名副其實的有機雞蛋，基地里不使用除草劑，有時人工趕不上，野草很快就瘋長得比人還高......

檢查磨成料的大豆

十余年的科研投入，蔡石健一頭扎進了油橄欖林，扎在了實驗室。一次次的實驗、失敗、科學檢測后，終于，蔡石健研發出了昆明市唯一有機認證的雞蛋——“小欖蛋”。小欖蛋做到了零抗生素、高卵磷脂、低膽固醇的有機標準，每當提到小欖蛋的成功，蔡石健總會自信滿滿地說：“我認為我做到了自己滿意的產品，我熬到了。”而小欖蛋也在2019年、2021年被評選為昆明市綠色食品“十大名優農產品”。

有機產品認證證書

油橄欖產業是一項綠色產業，更是一項富民產業。昆明奧力聯盟農業開發有限公司秉持“做優綠色產品，更好滿足人民群眾對綠色、有機、安全、高品質農產品的需求”的理念，以油橄欖種植、精品“小欖蛋”銷售、電子商務等為一體，不斷提升農產品附加值、增加品牌影響力。目前，已在東川等地成立了合作社，輻射帶動15000畝的油橄欖種植，幫助貧困戶及周邊農戶實現就業。

另外，公司還無償給合作社提供油橄欖種苗，專業技術指導等，在銷售上利潤70%歸農戶，30%歸公司，完全解除農戶的后顧之憂，用有限的耕地填飽群眾“肚子”，用綠色健康產業的發展增加“票子”。

綠水青山變成了“金山銀山”，嵩明縣奧力油橄欖產業借著鄉村振興的“東風”，逐漸發展起“一滴油、一個蛋、一株苗、一片葉”的“四個一”油橄欖產業鏈，為嵩明脫貧致富注入了“綠”動能，也走出了一條經濟效益與生態效益雙豐收的發展路，真正實現百姓富，生態美。

嵩明新農人是嵩明菜籃子藝術季的重要板塊之一，通過講述一個個優質農業企業及優秀新農人的故事，激勵更多人加入到嵩明農業發展的新時代浪潮中。綠色是農業之本，探索農業發展之路在云南從未停止，“新農人”的到來，對加快培育農業農村發展新動能，統籌推進綠色興農、品牌興農發揮著重要作用。（嵩明縣融媒體中心供稿）

(資料圖片)